Glüh-Gin
Gin geht auch warm: Als Glüh-Gin ist er eine trendige Alternative zum Wein-Klassiker.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 20 gIngwer frisch
- 4Gewürznelke
- 2Sternanis
- 1 EsslöffelPimentkörner
- 4Zimtstangen
- 1 Liternaturtrüber Apfelsaft
- 2unbehandelte Orangen
- 1 ½ dlGin
Instructions
Step 1
Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Nelken, Sternanis und Piment im Mörser grob zerstossen. Alle diese Gewürze in ein Tee-Ei füllen oder auf ein Gazetuch geben und dieses mit Küchenschnur zu einem Beutel binden.Step 2
In einer grossen Pfanne die Gewürze zusammen mit den Zimtstangen und dem Apfelsaft einmal aufkochen. Dann neben dem Herd 10 Minuten ziehen lassen.Step 3
Die Schale der Orange mit einem Sparschäler dünn abschälen und zum Apfelsaft geben. Die Orange vierteln und in Scheiben schneiden.Step 4
Vor dem Servieren die Gewürze entfernen und die Orangenscheiben sowie den Gin beifügen. Alles nochmals gut erwärmen, jedoch nicht aufkochen. Den Glüh-Gin in Gläser oder Tassen füllen und servieren.