Bouillonkartoffeln
Bouillonkartoffeln schmecken als Beilage zu Tafelspitz, gedünstetem Fisch und vielem mehr. Als leichter Eintopf stillen sie den kleinen Hunger von zwei Personen.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 800 gfest kochende Kartoffeln
- 4Möhren
- 100 gKnollensellerie
- 1kleine Stange Lauch
- 1 ELÖl
- Sojasauce
- 1 BundPetersilie
Instructions
Step 1
Kartoffeln, Möhren und Sellerie waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.Step 2
Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin anbraten. Kartoffeln dazugeben und mit 1/4 l Wasser auffüllen. Mit etwas Sojasauce würzen und 25-30 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.Step 3
Petersilie waschen, trockenschütteln und klein hacken. Bouillonkartoffeln abschmecken, mit Petersilie bestreuen und servieren.