Focaccia
Focaccia gibts in Italien zum Frühstück - bei uns ist das Fladenbrot z. B. als Apéroidee beliebt. Unser Rezept zeigt, wie ein feiner Focacciateig gelingt.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- Backpapier
- 1ofengrosses Blech
- 500gMehl
- 5 ½TLSalz
- 20gHefe, zerbröckelt
- 4 ½dlWasser, lauwarm
- 2ELÖl
- grobes Salz zum Bestreuen
- Rosmarin zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefe im Wasser auflösen, dazu giessen. Öl beigeben. Alles mit einer Kelle glatt rühren.Step 2
Den Teig auf dem vorbereiteten Blech mit nassen Händen ca. 35 cm x 25 cm ausstreichen. 30-60 Minuten gehen lassen, Salz und Rosmarin darauf streuen.Step 3
Blech in die Mitte des kalten Ofens schieben und bei 220°C ca. 30 Minuten backen.