Rezept Tipp: Tartiflette

Rezept Tipp: Tartiflette

Top-Rezept. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Ein tolles Gericht: Lauter erstklassige Zutaten, die kaum Vorbereitung verlangen. Wir servieren Tartiflette mit Reblochon, Erdäpfel und Speck.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Die Zwiebeln schälen und würfeln, den Speck in 0,5-cm-Stifte schneiden.
    2. Step 2

      Die Zwiebeln bei schwacher Hitze mit der Butter und einer Prise Salz anschwitzen, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind (etwa zehn Minuten).
    3. Step 3

      Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
    4. Step 4

      Den Speck zu den Zwiebeln geben, pfeffern und weitere zehn Minuten schmurgeln lassen. Den Weißwein zufügen und fünf Minuten einkochen lassen.
    5. Step 5

      Die Erdäpfel in Scheiben schneiden. Eine passende rechteckige Blech- oder Emailleform mit Butter einfetten, eine Schicht Erdäpfel hineinlegen, salzen und pfeffern. Die Hälfte der Zwiebel-Speck-Mischung und die Hälfte des Obers darauf verteilen. Mit den restlichen Erdäpfeln und der restlichen Mischung ebenso verfahren.
    6. Step 6

      Den Reblochon-Käse quer durchschneiden und die halben Laibe mit der Rinde nach oben darauflegen.
    7. Step 7

      Für etwa 25 Minuten bei 180 °C backen, bis der Käse gebräunt ist. Mit grünem Salat und Weißwein servieren.