Erdbeer-Tiramisu

Das beliebte Tiramisu leichter und fruchtiger.

Zutaten

• 400 g Erdbeeren
• 1 EL Zucker
• 200 g Löffelbiskuits
• 350 g Erdbeeren
• 250 g Mascarpone
• 300 g griechisches Joghurt nature
• 200 g saurer Halbrahm
• 120 g Zucker
• 250 g Erdbeeren

Zubereitung

1. Erdbeeren mit dem Zucker pürieren. Die Hälfte der Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in die Form legen. Die Hälfte des Erdbeerpürees darauf verteilen.
2. Erdbeeren in Scheiben schneiden, die Hälfte davon auf das Püree legen.
3. Mascarpone, Joghurt, sauren Halbrahm und Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Hälfte davon auf den Erdbeeren verteilen, restliche Löffelbiskuits darauflegen, restliches Erdbeerpüree, Erdbeeren und Creme darauf verteilen. Tiramisu zugedeckt ca. 4 Std. kühl stellen.
4. Erdbeeren in Scheiben schneiden, auf dem Tiramisu verteilen, anrichten.