Orangen-Rahm-Sauerkraut mit Würstchen
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Serves: 3 persons
Ingredients
- 1Zwiebel, fein gehackt
- Butter zum Dämpfen
- 500ggekochtes Sauerkraut
- 1unbehandelte Orange, abgeriebene Schale und Saft
- 3- 4ELRahm
- 3- 4Schweinsbratwürste, 2-3 mal zu kleineren Würstchen abgedreht
- Bratbutter oder Bratcrème
- Orange, in Schnitze geschnitten, zum Garnieren
Instructions
Step 1
Zwiebel in der Butter andämpfen. Sauerkraut beigeben, mitdämpfen. Orangenschale und Saft zufügen, etwas einkochen lassen. Dann mit dem Rahm verfeinern.Step 2
Die Würstchen in der heissen Bratbutter oder Bratcrème rundum braten.Step 3
Orangen-Rahm-Sauerkraut in vorgewärmte Teller verteilen. Würstchen darauf geben, garnieren.