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Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 plat à gratin d'env. 2 l; 2 - 3goussesd'ail pressées; 800 gde pommes de terre farineuses; 3 dlde lait; 2 - 3dlde crème (voir conseil); 5.5 ccde sel; poivre, noix de muscade

Swissmilk FR · 60 min · 4 portions · Moyen

Le gratin dauphinois est une recette facile à réaliser, et il rassasiera à coup sûr tous les estomacs affamés.

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

1 plat à gratin d'env. 2 l
2 - 3goussesd'ail pressées
800 gde pommes de terre farineuses
3 dlde lait
2 - 3dlde crème (voir conseil)
5.5 ccde sel
poivre, noix de muscade

Préparation

Répartir l'ail pressé dans le fond du plat à gratin.
Peler les pommes de terre et les couper ou les râper à la mandoline en tranches régulières de 3-4 mm d'épaisseur. Disposer par couches dans le plat.
Liaison: Bien mélanger le lait, la crème et le sel; poivrer, ajouter la noix de muscade. Verser sur les pommes de terre.
Enfourner dans le four froid au niveau de la rainure inférieure. Régler le four sur 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C) et cuire le gratin pendant env. 1 h.

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