Gratin dauphinois
Le gratin dauphinois est une recette facile à réaliser, et il rassasiera à coup sûr tous les estomacs affamés.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat à gratin d'env. 2 l
- 2- 3goussesd'ail pressées
- 800gde pommes de terre farineuses
- 3dlde lait
- 2- 3dlde crème (voir conseil)
- 5 ½ccde sel
- poivre, noix de muscade
Instructions
Step 1
Répartir l'ail pressé dans le fond du plat à gratin.Step 2
Peler les pommes de terre et les couper ou les râper à la mandoline en tranches régulières de 3-4 mm d'épaisseur. Disposer par couches dans le plat.Step 3
Liaison: Bien mélanger le lait, la crème et le sel; poivrer, ajouter la noix de muscade. Verser sur les pommes de terre.Step 4
Enfourner dans le four froid au niveau de la rainure inférieure. Régler le four sur 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C) et cuire le gratin pendant env. 1 h.