Rezept Tipp: Cinnamon Rolls mit Zimt-Butter
Top-Rezept für 4 Personen von Zizi Hattab. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Starchefin Zizi Hattab verrät in ihrem neuem Kochbuch «Taste of Love», wie ihre beliebten Cinnamon Rolls mit «Zimt-Butter» gelingen – auf rein pflanzlicher Basis.
Ingredients
- 100 gButter
- 500 gMehl
- 100 gRohrzucker
- 1 Pk.Trockenhefe (7 g)
- 2 TLSalz
- 230 mllauwarme Mandelmilch
- 150 gweiche Margarine
- 150 gRohrzucker
- 1 TLZimt
Instructions
Step 1
Für den Teig die Butter schmelzen und auskühlen lassen. Mehl, Rohrzucker, Trockenhefe und Salz in der Küchenmaschine mischen. Die lauwarme Mandelmilch und die flüssige Butter dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch bedecken und den Teig auf das Doppelte aufgehen lassen.Step 2
Für die Zimt-Butter alle Zutaten zu einer geschmeidigen Masse rühren.Step 3
Den Teig auf eine glatte, saubere Oberfläche geben und nochmals leicht durchkneten. Mit dem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen (ca. 30 x 50 cm), der Teig sollte etwa 1/2 cm dick sein. Die Zimt-Butter gleichmässig auf dem Teig verteilen. Den Teig von der Längsseite her aufrollen und mit einem scharfen Messer in zwölf gleich grosse Scheiben schneiden. Die Rolls in eine GratinformStep 4
geben (drei Reihen mit je vier Rolls). Mit einem trockenen Küchentuch bedecken und nochmals aufgehen lassen.Step 5
Die Cinnamon Rolls im auf 180 Grad Umluft vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.