Basmatireis
Hier das Grundrezept für den duftigen Reis, der viele asiatische Gerichte begleitet. Und einige feine Abwandlungsmöglichkeiten gibt´s obendrein.
- Preparation:
Ingredients
- 200 gBasmatireis
- 1 ELneutrales Pflanzenöl
- Salz
Instructions
Step 1
Den Reis in ein Sieb geben und unter fließend kaltem Wasser kurz abspülen (Step 1).Step 2
Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen, den Reis dazugeben und unter ständigem Rühren glasig braten (Step 2).Step 3
400 ml Wasser dazugießen und 1/2 TL Salz dazugeben. Zugedeckt ca. 10 Min. leise kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.Step 4
Den Herd abschalten, den Reis durchrühren (Step 3) und 20 Min. zugedeckt auf der warmen Herdplatte stehen lassen.