Kärntner Mohnnudeln

Instructions

1. Step 1

   Den Teig wie beschrieben vorbereiten. Für die Fülle alle Zutaten miteinander verrühren und aus der Masse kleine Kugeln (ca. 25 g) formen. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dick auswalken. Mit einem runden Ausstecher ca. 10 cm große Scheiben ausstechen und jeweils mit einer Mohnkugel belegen. Die Fülle mit dem Teig umhüllen, die Teigenden mit den Fingern gut zusammendrücken (krendeln). In einem großen Topf Salzwasser aufkochen, Nudeln einlegen und ca. 12 Minuten kochen. Herausheben, abtropfen lassen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit brauner Butter übergießen und mit Zimtzucker bestreuen.