Tranches de séré aux abricots
Envie d'un dessert estival? Suivez la recette, placez au frais, puis mordez dans cette merveille fruitée aux airs de cheesecake et de tourte au séré.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1moule à cake de 1,2 l de contenance
- film alimentaire pour le moule
- 250gde séré
- 50gde sucre
- 1sachetde sucre vanillé
- 1ccde jus de citron
- 4feuillesde gélatine, ramollies dans l'eau froide
- 2dlde crème, battue ferme
- 150gd'abricots, coupés en 2, dénoyautés, coupés en petits dés
- 40gde biscuits au beurre (Petit Beurre, p. ex.), grossièrement émiettés
- 2- 3abricots, coupés en 2, dénoyautés, coupés en petits dés
- zestes de citron
- 1- 2csde sucre en grains
Instructions
Step 1
Mélanger le séré, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Dissoudre la gélatine bien pressée dans de l'eau chaude, incorporer 2 cs de masse au séré. Puis mélanger le tout à la masse au séré. Incorporer délicatement la crème et les abricots, verser dans le moule recouvert de film alimentaire, lisser.Step 2
Parsemer de miettes de biscuits, presser légèrement et réfrigérer une nuit à couvert.Step 3
Retourner le moule sur une assiette, ôter le film alimentaire, décorer. Trancher, servir