Kirschen-Streuselkuchen mit Kokos
Dieser köstliche und saftige Kuchen mit Kirschen und Streusel gelingt einfach und perfekt mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- Butter für das Blech
- 200gWeiss- oder Halbweissmehl
- 70gZucker
- 1PäckchenVanillezucker
- 1PriseSalz
- 1Ei
- 120gButter, weich
- (oder Fertig-Butterkuchenteig)
- 40gKokosflocken
- 400gKirschen, entsteint
- 100gMehl
- 70gButter, kalt
- 1PäckchenVanillezucker
- 60gZucker
- Puderzucker zum Bestäuben
- 2dlVollrahm, steif geschlagen
Instructions
Step 1
Alle Zutaten bereitstellen. Teig: Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zu einem Kreis von ca. 30 cm Ø auswallen.Step 2
Teig in das vorbereitete Blech legen, Rand leicht andrücken.Step 3
Mit einer Gabel Boden regelmässig einstechen. Ofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen.Step 4
Kokosflocken auf den Boden streuen, die Kirschen darauf verteilen.Step 5
Streusel: Zutaten zu einem krümeligen Teig verreiben. Streusel auf den Kirschen verteilen.Step 6
Kuchen im vorgeheizten Ofen (Heissluft/Umluft) ca. 30 Minuten backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Mit Schlagrahm servieren.