Karotten Tortillas

Karotten Tortillas. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von chefkochtrifftfackelmann ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 2 große Karotte(n)
• 2 Ei(er)
• 200 g Käse, geriebener
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• 3 Blätter Romanasalat
• 2 Tomate(n)
• 0.5 Avocado(s)
• 1 Pck. Hüttenkäse (ca. 200 g)

Zubereitung

1. 1. Karotte schälen und fein reiben. Mit geriebenem Käse, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen.
2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Karotttenmasse wie einen Reibekuchen ausbraten, dann auf einem Küchentuch kurz abtropfen lassen.
3. 3. Währenddessen Salat und Tomaten waschen und in feine Scheiben schneiden.
4. 4. Die Avocado schälen und in Streifen schneiden.
5. 5. Wenn die Reibekuchen ausgekühlt sind, mit Hüttenkäse bestreichen und mit Salat und Tomate belegen. Dann einklappen und genießen!
6. Rezept von Saskia Fackelmann