Karotten Tortillas

Instructions

1. Step 1

   1. Karotte schälen und fein reiben. Mit geriebenem Käse, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen.

2. Step 2

   2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Karotttenmasse wie einen Reibekuchen ausbraten, dann auf einem Küchentuch kurz abtropfen lassen.

3. Step 3

   3. Währenddessen Salat und Tomaten waschen und in feine Scheiben schneiden.

4. Step 4

   4. Die Avocado schälen und in Streifen schneiden.

5. Step 5

   5. Wenn die Reibekuchen ausgekühlt sind, mit Hüttenkäse bestreichen und mit Salat und Tomate belegen. Dann einklappen und genießen!

6. Step 6

   Rezept von Saskia Fackelmann