Animaux en pâte à tresse: Hérisson, chat, tortue, escargot
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Papier sulfurisé pour la plaque
- 500gde farine
- ½csde sel
- 2ccde sucre
- 75gde beurre, ramolli
- 21gde levure, émietté
- 2 ½- 3dlde lait, tiède
- raisins secs, bâtonnets d'amandes
- 1oeuf battu pour badigeonner
Instructions
Step 1
Pâte: mélanger la farine, le sel et le sucre, puis former un puits. Couper le beurre en petits morceaux et les déposer dans le puits.Step 2
Délayer la levure dans 0,5 dl de lait, verser dans le puits avec le reste de lait. Amalgamer la pâte et la pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique (lorsqu'on coupe la pâte au couteau, il ne doit pas se former de petites bulles d'air). Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante.Step 3
Ne pas repétrir la pâte. Modeler des figurines comme sur les photos et poser les yeux.Step 4
Placer les animaux sur la plaque préparée et les badigeonner avec l'oeuf battu. Cuire 20 à 30 minutes (selon la taille) dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.