Rindsfilet-Wok » herzhafte Gerichte & Speisen

Im Wok können Lebensmittel rasch bei hohen Temperaturen angebraten werden, wodurch sich eine besondere Aromatik ergibt. Wir kombinieren hier Rindfleisch mit Zuckerschote, Karfiol und Paprika.

Zutaten

• 400 g Rindsfilet
• 200 g Zwiebel
• 2 Stk. rote Spitzpaprikaschoten
• 200 g Karfiol
• 200 g Zuckerschoten
• 4 EL Rapsöl
• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Sesam

Zubereitung

1. Tipps:
2. Das Garen im Wok geht schnell, dank den verschiedenen Temperaturzonen ist es auch praktisch und schonend für das Gargut.
3. Dieser Rindsfilet-Wok ist ballaststoffreich, reich an Vitamin B12 und C sowie Zink, außerdem ist er glutenfrei und laktosefrei.
4. Wer mag, kann dieses Wokgericht auch am Holzofengrilltopf zubereiten. Achten Sie darauf, dass die Holzkohle wirklich schön heiß ist – das erkennen Sie daran, dass sie weiß wird.