Palatschinken mit Brombeeren
Für die Palatschinken die Hälfte der Milch mit Mehl, Eiern, Dottern, Butter und Salz verrühren.
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 250g Mehl
- 2Eidotter
- 3Eier
- 500ml Milch
- 40g Butter
- Salz
- Butter
- 120g Weizenmehl
- 4Eier
- Salz
- ca. 250 ml Milch
- Butterschmalz
- 250g Brombeeren
- Brombeerkonfitüre
Instructions
Step 1
Für die Palatschinken die Hälfte der Milch mit Mehl, Eiern, Dottern, Butter und Salz verrühren.Dann die restliche Milch dazurühren. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen lassen, etwas Teig eingießen und diesen durch Schwenken der Pfanne regelmäßig verteilen. Goldgelb anbacken, Palatschinke wenden und auf dieser Seite ebenfalls goldgelb backen. Herausheben, warm stellen und die restlichen Palatschinken auf dieselbe Weise backen.Step 2
Mit Brombeerkonfitüre füllen, 2x zusammenklappen und zu einem Turm stapeln. Mit Brombeerkonfitüre oder passierten Brombeeren verzieren und mit einigen ganzen Brombeeren dekorieren.