Taboulé
Tabulé, der frisch-würzige Salat aus dem Orient, lässt sich einfach zubereiten. Tabulé ist ausserdem ein idealer Lunch zum Mitnehmen. Wahres Powerfood.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 150gCouscous
- 3ELZitronensaft
- 2 ½dlWasser, heiss
- 4Bundzwiebeln, in feinen Ringen
- 1Tassegehackte Kräuter, z.B. Peterli, Minze oder Koriander
- 1Zucchini, geraffelt
- 2Tomaten, klein gewürfelt
- 1Gurke, klein gewürfelt
- 4ELRapsöl
- Salz
- 200gFrischkäse (Feta-Art), in Würfeln
Instructions
Step 1
Couscous mit Zitronensaft und Wasser zugedeckt 30 Minuten quellen lassen.Step 2
In ein Sieb geben, gut auspressen. Zwiebeln, Kräuter, Zucchini, Tomate, Gurke und Öl zum Couscous mischen, würzen.Step 3
Taboulé anrichten, Feta darauf verteilen.