Grassins (biscuits grisons)
Si vous aimez les sablés, cette recette facile est faite pour vous. Ces délicieux biscuits grisons accompagnent à merveille votre thé ou latte macchiato.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 80 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 200gde beurre, ramolli
- 125gde sucre
- 1sachetde sucre vanillé
- 1pincéede sel
- 1jaune d'oeuf
- 275gde farine
Instructions
Step 1
Battre le beurre en crème jusqu'à formation de petites pointes. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorporer le jaune d'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Tamiser la farine dans la masse et former une boule de pâte, sans pétrir. Envelopper de film alimentaire, réserver 30 minutes au frais.Step 2
Abaisser la pâte par petites quantités sur un peu de farine à 4 mm d'épaisseur. Découper des rondelles de 4 cm de Ø, disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Réserver encore 15 minutes au frais.Step 3
Dorer 15-20 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C.