Tortellini mit Broccoli-Sahne-Sauce Rezept
Gekochter Schinken, knackiger Broccoli und Käse-Sahne-Sauce. Sooo lecker!
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1kleinen Broccoli
- 3Scheiben Kochschinken
- 80g italienischer Hartkäse
- 200ml Schlagsahne
- 200ml Geflügelbrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1Pk. Tortellini
Instructions
Step 1
1 kleinen Broccoli (ca. 275 g) putzen, die Röschen abschneiden. Den dicken Stiel schälen und würfeln. 3 Scheiben gekochten Schinken (ca. 80 g) in Streifen schneiden. 80 g ital. Hartkäse (z. B. Grana Padano) fein reiben.Step 2
200 ml Schlagsahne und 200 ml Geflügelbrühe in einem weiten Topf aufkochen. Sauce vom Herd ziehen und 50 g Käse unter Rühren zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei milder Hitze warm halten.Step 3
Broccoli in reichlich kochendem Salzwasser 2 Min. garen. 1 Pk. Tortellini (250 g, mit Käsefüllung, Kühlregal) zugeben und bei milder Hitze 5 Min. mitgaren. Alles abgießen, kurz abtropfen lassen und mit dem Schinken in die Sauce geben. Vorsichtig mischen und mit dem restlichen Käse und etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.