Rezept Tipp: Frittata al Limone – Zitronenfrittata
Top-Rezept für 4 Personen von Gennaro Contaldo. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Passt zum Frühstück oder als vegetarisches Hauptgericht – Rezepttipp aus dem Kochbuch »Limoni« von Gennaro Contaldo.
Ingredients
- 400 grote Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
- Abrieb und Saft von 1 Bio-Zitrone
- 20 gButter
- 3 ELOlivenöl
- 250 mlGemüsebrühe
- 6Bio-Eier
- 1 Handvollglatte Petersilie, frisch geschnitten
- 40 gParmesan, gerieben
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle