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Rezept Tipp: Frittata al Limone – Zitronenfrittata

Name: Rezept Tipp: Frittata al Limone – Zitronenfrittata
Ingredients: 400 g rote Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten; Abrieb und Saft von 1 Bio-Zitrone; 20 g Butter; 3 EL Olivenöl; 250 ml Gemüsebrühe; 6 Bio-Eier; 1 Handvoll glatte Petersilie, frisch geschnitten; 40 g Parmesan, gerieben; Meersalz; Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Falstaff DE · Mittel

Top-Rezept für 4 Personen von Gennaro Contaldo. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Passt zum Frühstück oder als vegetarisches Hauptgericht – Rezepttipp aus dem Kochbuch »Limoni« von Gennaro Contaldo.

Originalrezept von falstaff.at

Zutaten

400 g rote Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
Abrieb und Saft von 1 Bio-Zitrone
20 g Butter
3 EL Olivenöl
250 ml Gemüsebrühe
6 Bio-Eier
1 Handvoll glatte Petersilie, frisch geschnitten
40 g Parmesan, gerieben
Meersalz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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