Spätzleteig selber machen
Mit nur 4 simplen Zutaten rührst du im Nu das beste Spätzleteig Grundrezept an. Hol dir jetzt alle Tipps für die Zubereitung!
Ingredients
- 400g Mehl
- 1TL Salz
- 250ml Wasser
- 4Eier
Instructions
Step 1
Mehl, Salz, Wasser und Eier in eine große Schüssel geben. Alle Zutaten mit einem Kochlöffel schlagen, bis ein fester, glatter Teig entsteht. Der Teig sollte zähflüssig vom Kochlöffel tropfen, ansonsten noch etwas Wasser hinzugeben. Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.Step 2
Wasser in einem großen Topf erhitzen und kräftig salzen. Den Spätzleteig portionsweise mit einer Spätzlepresse ins kochende Wasser geben. Alternativ funktioniert auch eine Spätzlereibe. Wenn die Spätzle oben schwimmen, mit einem Schaumlöffel herausheben.