Taboulé
Accompagnement parfait des grillades en été, le taboulé plaît par sa fraîcheur. C'est aussi une salade pratique à emmener au bureau pour midi.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 150gde semoule à couscous
- 3csde jus de citron
- 2 ½dld'eau chaude
- 4oignons nouveaux coupés en fines rondelles
- 1tassed'herbes hachées (persil, menthe ou coriandre, p. ex.)
- 1courgette râpée
- 2tomates coupées en petits dés
- 1concombre coupé en petits dés
- 4csd'huile de colza
- sel
- 200gde fromage frais (de type féta) coupé en dés
Instructions
Step 1
Laisser gonfler la semoule 30 min dans le jus de citron et l'eau, à couvert.Step 2
Passer au chinois, bien presser. Ajouter les oignons, les herbes, la courgette, les tomates, le concombre et l'huile, assaisonner.Step 3
Dresser le taboulé dans une assiette. Parsemer de fromage frais.