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Rezept Tipp: Lasagne di Pane Carasau aus Kitchen Impossible - Falstaff

Rezept Tipp: Lasagne di Pane Carasau aus Kitchen Impossible - Falstaff

falstaff.at
Top-Rezept für 4 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Ein weiteres Rezept aus dem Kitchen Impossible Kochbuch: In Staffel 4 wird Tim Raue von Tim Mälzer nach Sardinien geschickt und muss folgende Lasagne von Ex-Pizzabäckerin Anna Guri nachkochen. Eins vorweg: Anstelle von Nudelplatten werden hier knusprige Teigfladen geschichtet.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Milch und Thymian kurz aufkochen, dann vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.

    2. Step 2

      Währenddessen Butter in einem Topf zerlassen. Mehl in der Butter ohne Farbe anschwitzen und kurz aufschäumen lassen. Thymian aus der Milch nehmen und die Milch nach und nach unter Rühren zur Mehlschwitze geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen und bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.

    3. Step 3

      Inzwischen Zucchini putzen und längs in Scheiben schneiden. Pilze putzen und vierteln.

    4. Step 4

      Zucchini mit 2 EL Öl beträufeln und in einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten und salzen. Pilze in 2 bis 3 Portionen in einer Pfanne mit 2 bis 3 EL Olivenöl hellbraun braten und salzen.

    5. Step 5

      Béchamelsauce mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer würzen.

    6. Step 6

      Backofen auf 180 °C vorheizen.

    7. Step 7

      Brot kurz unter fließendem Wasser anfeuchten. Dann in grobe Stücke brechen und mit Gemüse, Béchamel und Käse in eine Auflaufform (35 x 25 cm) schichten. Dabei mit einer Schicht Brot, Béchamel und Käse enden. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln und im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen. Heiß servieren.
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