Quark-Kirschtaschen
Die Fülle aus Kirschen und Quark macht die Teigtaschen besonders saftig. Schmeckt auch den Kleinen vorzüglich!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 500 gKirschen
- 400 gMagerquark
- 100 mlfettarme Milch
- 100 gZucker
- 1 Msp.gemahlene Vanille
- 1 ELZitronensaft
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 50 mlSonnenblumenöl
- 1 PriseSalz
- 200 gMehl
- 11/2 TL Backpulver
- 1Eiweiß
- 50 gPuderzucker
- 1 ELKirschsaft
- Mehl für die Arbeitsfläche
Instructions
Step 1
Kirschen entsteinen. 300 g Quark, 50 ml Milch, 50 g Zucker, Vanille, Zitronensaft und Puddingpulver verrühren. Kirschen unterrühren.Step 2
Restlichen Quark, übrige Milch, 50 g Zucker, Öl und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterkneten. Teig etwa 3 mm dick ausrollen, 10 Kreise (etwa 12 cm Ø) ausstechen. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.Step 3
Eiweiß leicht verschlagen. Auf die untere Hälfte der Kreise 1 EL Füllung geben. Teigrand mit Eiweiß bestreichen, die obere Teighälfte darüber klappen, zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Ofen (Mitte) 15-20 Min. backen. Abkühlen lassen.Step 4
Puderzucker mit Kirschsaft verrühren, schlierenartig über die Taschen spritzen. Den Guss trocknen lassen.