Bouillon pour la fondue chinoise
Un bouillon simple, mais raffiné pour la fondue chinoise.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1carotte
- 1oignon
- 2 lde bouillon de bœuf
- 1bâton de cannelle
- 1feuille de laurier
- 1étoile de badiane
Instructions
Step 1
Peler l’oignon et la carotte, couper en morceaux. Mettre les deux dans une casserole avec bouillon, bâton de cannelle, feuille de laurier et étoile de badiane, porter à ébullition, laisser bouillonner env. 15 minutes. Filtrer le bouillon dans le caquelon et le laisser frémir sur le réchaud à fondue.