Gratin de pommes de terre, carottes et colrave
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat à gratin d'env. 2,5 l
- beurre pour le plat
- 1kgde petites pommes de terre râpées à la mandoline
- 150gde carottes râpées à la mandoline
- 150gde colrave râpé à la mandoline
- 2dlde demi-crème pour sauces
- 6dlde lait
- 5ccde fécule de maïs
- ½bouquetde persil finement haché
- ½citron, zeste râpé
- sel
- poivre du moulin
- 2csde Gruyère AOP râpé
Instructions
Step 1
Répartir les pommes de terre, les carottes et le colrave dans le plat préalablement beurré.Step 2
Liaison: mélanger tous les ingrédients sauf le fromage, verser sur les légumes. Parsemer de fromage. Cuire 25-35 min au milieu du four préchauffé à 220°C.