Cookies moelleux

Instructions

1. Step 1

   Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre brut et le sucre, remuer. Ajouter les œufs et l'arôme de vanille, battre jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Mélanger la farine, le bicarbonate, la fécule de maïs et le sel, ajouter avec le chocolat, bien mélanger. Couvrir et laisser reposer env. 2 h au frais (idéalement 1 nuit).

2. Step 2

   Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).

3. Step 3

   Former des boules de pâte d'env. 50 g à l'aide d'une cuillère à glace et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

4. Step 4

   Cuire 12-13 min dans le bas du four chaud jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Le centre doit rester mou. Sortir les cookies du four et laisser refroidir 10 min sur la plaque, puis laisser refroidir complètement sur une grille.