Linseneintopf mit Gemüse (One Pot)
Auf der Suche nach einem Rezept mit Hülsenfrüchten und plant based? Dieser Eintopf mit Linsen und Gemüse ist mit Curry gewürzt und wird dich begeistern.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Zwiebel, fein gehackt
- 1ELCurry
- 3Rüebli, klein gewürfelt
- ½Sellerie, klein gewürfelt
- Butter, zum Dünsten
- 250ggrüne Linsen
- 8dlGemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 1BundSchnittlauch, fein geschnitten
- 100gJoghurt nature
Instructions
Step 1
Zwiebel, Curry und Gemüse in der Butter andünsten. Restliche Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, zugedeckt 30 Minuten garen.Step 2
Linsen-One-Pot mit Joghurt und Schnittlauch servieren.