Rezept Tipp: Coffee-Cake-Cookies

Instructions

1. Step 1

   Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen.

2. Step 2

   Für den Zimtteig Butter, Öl und Zucker schaumig schlagen, Ei und Vanilleextrakt hinzugeben. Anschließend die restlichen Zutaten für den Zimtteig hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht.

3. Step 3

   Für die Streusel alle Zutaten in eine separate Schüssel geben und mit den Händen zu Butterstreuseln verkneten, bis sie bröselig werden.

4. Step 4

   Nun werden aus dem Zimtteig 12-14 Kugeln geformt und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben. Dabei ausreichend Platz zwischen den einzelnen Cookies lassen, da sie im Ofen noch etwas auseinanderlaufen.

5. Step 5

   Mithilfe eines Löffels eine Mulde in jede Teigkugel drücken und die Streusel hineingeben.

6. Step 6

   Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

7. Step 7

   Zum Schluss für die Glasur Puderzucker mit Milch und Vanilleextrakt zusammenmixen und mit einem Schneebesen verquirlen. Cookies mit der Glasur beträufeln – fertig!