Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken
Eine ganze Welt voller Thermomix® Rezepte – Cookidoo® bringt Köstlichkeiten aus aller Welt zu dir nach Hause. Eine riesige Auswahl an Rezepten und Ideen – hier findest du garantiert bei jedem Besuch kulinarische Inspirationen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Rapsöl
- 250g Buttermilch
- 1Prise Zucker
- 10g frische Hefe
- 375g Dinkelmehl, weiss
- 1TL Salz
- 50g Mandeln, enthäutet
- 3Stücke Zitronenschale
- 40g Kerbel, frisch
- 3- 4 Prisen Salz
- 2- 3 Prisen Piment d'Espelette (baskischer Chili)
- 100g Wasser
- 3EL Schnittlauch, frisch
- 1Zweigchen Brunnenkresse
- 200g Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
- ½ TL Salz
- 2Prisen Pfeffer, gemahlen
- 2EL Rapsöl
- 650g Spargeln, weiss
- 200g Schinken, gekocht