Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl
Für den Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl gekochte Erdäpfel (Kartoffeln) noch heiß schälen und in feine Scheiben schneiden.Sofort mit warmer Suppe
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600g Erdäpfel
- 60g Zwiebeln
- ¼l Suppe
- 3EL Apfelessig
- 6EL Kürbiskernöl
- Salz
- Pfeffer
- Etwas Estragonsenf
Instructions
Step 1
Für den Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl gekochte Erdäpfel (Kartoffeln) noch heiß schälen und in feine Scheiben schneiden.Sofort mit warmer Suppe angießen, Kürbiskernöl, Zwiebeln, Essig, Salz und Pfeffer beigeben.Step 2
Den Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl so lange kräftig rühren, bis er eine sämige Bindung aufweist. Je nach Geschmack Senf oder Zucker beigeben.