Gratin de racines de persil farcies à la viande hachée et aux haricots

Gratin de racines de persil farcies à la viande hachée et aux haricots

Les racines de persil peuvent aussi se farcir: notre recette marie viande hachée et haricots noirs. Cuire le tout au four pour obtenir un bon gratin!
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Évider les racines de persil à l'aide d'une cuillère parisienne ou à café pour créer de petites barques. Blanchir les racines de persil et la chair 10 min dans de l'eau salée. Placer les racines de persil dans le plat à gratin, répartir le beurre en flocons par-dessus et ajouter le reste des ingrédients.
  2. Step 2

    Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
  3. Step 3

    Farce à la viande: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.
  4. Step 4

    Farcir les racines de persil. Répartir la crème et le Sbrinz par-dessus. Cuire env. 30 min dans le four chaud jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.