Croissants au jambon et au Gruyère
Et si vous faisiez des croissants au jambon pour l'apéritif? Dans cette recette, on les farcit aussi de Gruyère, de séré et d'herbes aromatiques.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 125gde jambon coupé en petits dés
- 75gde séré mi-gras
- ½ccde moutarde
- 2csde persil ciselé
- 2csde Gruyère AOP râpé
- un peu de sel
- poivre
- paprika
- 1abaisse de pâte feuilletée au beurre ronde d'env. 270 g
- 1oeuf délayé dans
- 2csde lait, pour dorer
Instructions
Step 1
Farce: mélanger tous les ingrédients.Step 2
Couper la pâte en 8 parts égales. Y répartir la farce. Badigeonner les bords avec un peu d'oeuf, rouler pour former des croissants. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner avec le reste d'oeuf.Step 3
Cuire les croissants 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Laisser refroidir légèrement ou complètement sur une grille.