Radieslireis mit Pouletplätzli
Ein Hit für die ganze Familie.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Zwiebel
- 2 BundRadiesli
- 1 ELButter
- 250 gLangkornreis (z. B. Parboiled)
- 5 dlHühnerbouillon
- 2 ELflüssiger Honig
- 2 ELSenf
- 4Pouletbrüstli (je ca. 160 g)
- Bratbutter zum Braten
- 1 TLSalz
- wenigPfeffer
Instructions
Step 1
Zwiebeln fein hacken, Radiesli vierteln, beides in der warmen Butter andämpfen.Step 2
Radiesli herausnehmen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis der Reis glasig ist. Bouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln. Radiesli wieder beigeben.Step 3
Honig und Senf verrühren. Pouletbrüstli quer dritteln, bestreichen, in einer beschichteten Bratpfanne in wenig heisser Bratbutter beidseitig je ca. 5 Min. braten, würzen.