Radieslireis mit Pouletplätzli

Ein Hit für die ganze Familie.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Bund Radiesli
• 1 EL Butter
• 250 g Langkornreis (z. B. Parboiled)
• 5 dl Hühnerbouillon
• 2 EL flüssiger Honig
• 2 EL Senf
• 4 Pouletbrüstli (je ca. 160 g)
• Bratbutter zum Braten
• 1 TL Salz
• wenig Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebeln fein hacken, Radiesli vierteln, beides in der warmen Butter andämpfen.
2. Radiesli herausnehmen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis der Reis glasig ist. Bouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln. Radiesli wieder beigeben.
3. Honig und Senf verrühren. Pouletbrüstli quer dritteln, bestreichen, in einer beschichteten Bratpfanne in wenig heisser Bratbutter beidseitig je ca. 5 Min. braten, würzen.