Einfache Rosinenkese für den Plätzchenteller
Besonders beliebt ein Kindern und natürlich allen Rosinenfans. Cookies mit Rosinen - schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit.
Ingredients
- 3Eier
- 125 gweiche Butter
- 125 gZucker
- 250 gWeizenmehl
- ½ TLWeinstein Backpulver
- 200 gRosinen oder Sultaninen
- etwas Abrieb der Zitronenschale
Instructions
Step 1
Die Eier trennen. Butter und Zucker cremig schlagen. Das Eigelb nach und nach unterrühren.Step 2
Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.Step 3
Mehl und Backpulver vermischen und Zitronenschale und Rosinen vorsichtig unter den Teig rühren.Step 4
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Häufchen setzen, etwa in Größe einer Walnuss. Bei 180 Grad Umluft für ca. 13-15 Minuten backen. Zum Abkühlen vom Blech nehmen.Step 5
Nach dem vollständigen Abkühlen in einer luftdichten Blechdose aufbewahren.