Klassisches Gulasch: das beste Rezept
Zwiebeln, Tomatenmark, Paprikapulver und Rotwein machen dieses Gulasch zum echten Knaller! Hier finden Sie das beste Rezept für klassisches Gulasch!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500g Zwiebel
- 2El Öl
- 500g Gulasch
- Salz, Pfeffer
- 2Tl edelsüßes Paprikapulver
- 1Tl rosenscharfes Paprikapulver
- 1El Tomatenmark
- 1El Mehl
- 150ml Rotwein
- 500ml Fleischbrühe
Instructions
Step 1
Zwiebeln schälen und in feine streifen schneiden.Step 2
Öl in einem großen Topf stark erhitzen, das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten, dabei salzen und pfeffern. Zwiebeln zum Fleisch geben, 3 Min. mitrösten und zugedeckt 5 Min. garen. Deckel abnehmen und die Flüssigkeit verkochen lassen.Step 3
Paprikapulver und Tomatenmark zugeben, 5 Min mitrösten. Mehl zugeben und unter Rühren 2 Min. mitrösten. Alles mit Wein und Brühe ablöschen, zugedeckt 1:30 Std. bei milder Hitze schmoren. evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt, was Ihnen schmeckt.