Siedfleischsalat

So schmeckt Siedfleisch jedem! Dieser saftige, aromatische Siedfleischsalat mit Gurken, Tomaten, Radiesli und Oliven ist eine erfrischende Sommermahlzeit.

Zutaten

• 2 EL Essig
• 4 EL Öl
• 0.75 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 1 Gurke
• 4 Tomaten
• 2 Bundzwiebeln mit dem Grün
• 1 Bund Radiesli mit wenig Grün
• 100 g entsteinte grüne Oliven
• 300 g Siedfleisch in Tranchen

Zubereitung

1. Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen.
2. Gurke und Tomaten in Würfeli, Bundzwiebeln in Ringe schneiden, Radiesli vierteln, mit den Oliven in die Sauce geben, mischen.
3. Fleisch in Streifen schneiden, mit dem Salat mischen.