Gebackener Camembert
Paniere Camembert einmal selbst und backe ihn in heißem Butterschmalz aus: Der Geschmack wird dich überzeugen!
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4runde Camemberts
- 2Eier (Größe M)
- 3EL Mehl
- 4EL Semmelbrösel
- 100g Butterschmalz
- 300g Salatmischung (Fertigprodukt)
- 2EL Aceto balsamico
- 1TL scharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
- 3EL Olivenöl
- 1EL Walnussöl
Instructions
Step 1
Vom Camembert die Rinde etwas abschaben, die Käse halbieren. Drei tiefe Teller bereitstellen. Im ersten die Eier verquirlen, auf den zweiten das Mehl, auf den dritten die Semmelbrösel geben. Käsehälften nacheinander in Mehl, Eiern und Bröseln wenden.Step 2
Butterschmalz erhitzen. Käsestücke darin in 3 Min. von jeder Seite goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier kurz entfetten.Step 3
Inzwischen die Salatmischung waschen, trocken schleudern und auf vier Tellern anrichten. Essig mit 2 EL Wasser, Senf, Salz, Pfeffer, Oliven- und Nussöl zu einer Marinade rühren und über den Salat träufeln. Käse darauf anrichten.