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Croissants au jambon

Name: Croissants au jambon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: papier sulfurisé; 125 gde jambon coupé en petits dés; 75 gde séré mi-gras; 0.5 ccde moutarde; 2 csde persil ciselé; 2 csde Gruyère AOP râpé; un peu de sel; poivre; paprika; 1 abaisse de pâte feuilletée au beurre ronde d'env. 270 g; 1 oeuf délayé dans; 2 csde lait, pour dorer

Swissmilk FR · 15 min · 8 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

papier sulfurisé
125 gde jambon coupé en petits dés
75 gde séré mi-gras
0.5 ccde moutarde
2 csde persil ciselé
2 csde Gruyère AOP râpé
un peu de sel
poivre
paprika
1 abaisse de pâte feuilletée au beurre ronde d'env. 270 g
1 oeuf délayé dans
2 csde lait, pour dorer

Préparation

Farce: mélanger tous les ingrédients.
Couper la pâte en 8 parts égales. Y répartir la farce. Badigeonner les bords avec un peu d'oeuf, rouler pour former des croissants. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner avec le reste d'oeuf.
Cuire les croissants 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Laisser refroidir légèrement ou complètement sur une grille.

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