Hühnersuppe mit Frühlingsgemüse
Eine köstliche Suppe passend zum Frühling - mit Hähnchenbrustfilet, Zuckerschoten und Bundmöhren!
- Total:
- Serves: 3 persons
Ingredients
- 2Hähnchenbrustfilet
- 750Milliliter Geflügelfond
- 200Gramm Karotte
- 60Gramm Zuckerschoten
- 175Gramm Kohlrabi
- 75Gramm Suppennudeln
- Salz
- Pfeffer
- 1Spritzer Worcestershire Sauce
- ¼Bund Kerbel
Instructions
Step 1
Hähnchenfilets abspülen. Fond oder Brühe aufkochen, das Fleisch darin je nach Dicke etwa 8–10 Minuten gar kochen lassen. Herausnehmen und in Stücke schneiden.Step 2
Inzwischen Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten putzen und eventuell einmal schräg halbieren. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden.Step 3
Brühe aufkochen, Möhren, Kohlrabi und Nudeln zugeben und 5–6 Minuten kochen lassen. Zuckerschoten zufügen und weitere 3–4 Minuten kochen. Fleisch in der Suppe erhitzen, mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Worcestershiresauce abschmecken.Step 4
Kerbel evtl. abspülen, sehr gut trocken schütteln, hacken. Kerbel über die Suppe streuen, servieren.