Nudeln mit Thunfisch-Gemüse-Sauce
Dieses sommerliche Gericht schmeckt auch Kindern besonders gut.
- Preparation:
Ingredients
- 1Möhre
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 400 gkurze Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
- Salz
- 1kleine Dose geschälte Tomaten (400 g)
- 1 DoseThunfisch im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
- 2 ELOlivenöl
- 1 ELKapern nach Belieben
- Pfeffer
- 1/2 Bund Basilikum
Instructions
Step 1
Die Möhre, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln.Step 2
Für die Nudeln 4 l Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln darin nach Packungsangabe al dente kochen.Step 3
Für die Sauce die Tomaten abtropfen lassen (den Saft wegschütten) und klein schneiden. Den Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen und zerpflücken.Step 4
Das Öl erhitzen, Zwiebel, Möhre und Knoblauch darin andünsten. Tomaten mit Kapern dazugeben, salzen und pfeffern und offen etwa 4 Min. köcheln lassen. Den Thunfisch untermischen und erhitzen. Die Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und abschmecken.Step 5
Das Basilikum waschen und trockenschütteln, die Blättchen in Streifen schneiden und über die Nudeln streuen.