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Mandelkonfekt

Mandelkonfekt

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In Indien ist farbenfrohes, süßes Konfekt sehr beliebt und wird gerne zu Festen verschenkt. Das Mandelkonfekt Barfi gibt es beispielsweise in vielerlei Farben und Formen.
  • Preparation:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Eine Pfanne erhitzen. Die Mandeln und den Zucker hineingeben und zusammen etwa 2 Min. bei mittlerer Hitze rösten, bis ein dickflüssiger Brei entsteht.

  2. Step 2

    Das Kardamompulver hinzufügen und gut untermischen. Einen Teller mit Butter bestreichen und die Mandelmasse darauf gleichmäßig verteilen.

  3. Step 3

    Die Silberblätter darauf legen und 10 Min. ruhen lassen. Wenn die Masse fest geworden ist, in Stücke schneiden.
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