Mangold-Kichererbsen-Tarte Rezept
Köstlich frisch aus dem Ofen: Mangold-Kichererbsen-Tarte
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Tarteteig
- 300g Mangold
- 2El Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2Tl Zitronensaft
- 270g Kichererbse
- 300ml Schlagsahne
- 30g Parmesan
- 2Ei
- ½Tl Kreuzkümmel
- Muskat
Instructions
Step 1
Den Teig mit dem Papier in einer Tarte-Form (26 cm Ø) entrollen, einen Rand formen und andrücken. Mangold putzen, waschen, trocknen. Stiele halbieren und in feine Streifen schneiden. Blätter grob schneiden. Stiele in einer Pfanne im Olivenöl 3–4 Minuten dünsten. Blätter in der letzten Minuten zugeben, kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In der Form auf dem Teig verteilen.Step 2
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. 250 g Kichererbsen, Sahne, Parmesan, Eier und Kreuzkümmel mit dem Schneidstab pürieren, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. In die Tarte-Form gießen, die restlichen Kichererbsen darauf verteilen. Im heißen Backofen auf dem Rost auf der zweiten Schiene von unten 40 Minuten backen.