Pikante Spinat-Nudeln
Erdnüsse werden in vielen asiatischen Ländern verwendet um ein Essen geschmacklich abzurunden und ihm den letzten Pfiff zu verleihen.
Ingredients
- Salz
- 250 gchinesische Weizennudeln
- 1 TLSesamöl
- 400 gzarter Blattspinat
- 2Knoblauchzehen
- 3 ELÖl
- 100 ggeschälte Erdnüsse
- 4 ELHoisinsauce
- 3 ELSojasauce
- 1/8 l Gemüsebrühe
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln darin bissfest garen. Abtropfen lassen, Sesamöl untermischen.Step 2
Spinat waschen und putzen. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl im heißen Wok erhitzen, Knoblauch und Erdnüsse darin unter Rühren 2 Min. braten. Hoisinsauce einrühren, Spinat zufügen und wenden. Mit Sojasauce und Brühe aufgießen, salzen und pfeffern. Nudeln untermischen.