Grüner Spargel mit Gnocchi und Tomaten aus der Pfanne
Dieses turboschnelle 20-Minuten Rezept ist vollgepackt mit grünem Spargel, Tomaten, Gnocchi und herrlich cremiger Sauce. Schnell, einfach und SO gut!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 500g grüner Spargel
- 250g Cherrytomaten
- 2EL Olivenöl
- 300g Gnocchi (aus der Kühlabteilung)
- 150g Creme Fraiche
- 50g Parmesan (gerieben)
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Spargel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren.Step 2
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Spargel darin 5 Minuten braten. Aus der Pfanne auf einen Teller geben.Step 3
Restlichen EL Öl in die Pfanne geben und die Gnocchi darin 3 Minuten braten. Creme Fraiche und Tomaten hinzufügen und 3 Minuten einköcheln lassen. Gnocchi, Spargel und Parmesan hinzufügen. 2 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.