Schweizer Wurstsalat mit Käse und Gürkchen

Einfaches Rezept für Schweizer Wurstsalat mit Käse. Der schnelle Salat mit dem würzigen Wurstsalat Dressing ist in 15 Minuten zubereitet.

Zutaten

• 300 g Lyoner Wurstscheiben
• 150 g Schweizer Emmentaler Scheiben
• 100 g Cornichons aus dem Glas
• 2 rote Zwiebeln
• frische Petersilie
• 4 EL neutrales Pflanzenöl
• 2 EL Weissweinessig
• 2 EL Cornichon-Gurkenwasser
• 1 EL Senf, mittelscharf
• 0.25 TL Zucker
• 0.25 TL Salz
• 0.25 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. In einer großen Salatschüssel rührst Du mit dem Schneebesen das Dressing an: 4 EL Pflanzenöl, 2 EL Weissweinessig, 2 EL Cornichon-Gurkenwasser aus dem Gurkenglas, 1 EL Senf, 1/4 TL Salz, 1/4 TL Zucker und 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle.
2. Die 300 g Lyoner Wurstscheiben und die 150 g Emmentaler Käsescheiben schneidest Du in schmale Streifen (ca. 5 mm breit). Die 2 roten Zwiebeln schälst Du, halbierst sie und schneidest oder hobelst sie in dünne Halbringe. Die 100 g Cornichons schneidest Du in Scheiben.
3. Alle Zutaten gibst Du zum Wurstsalat Dressing in die Salatschüssel und vermengst sie miteinander.
4. Vor dem Servieren schmeckst Du den Wurstsalat mit Käse nochmals mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle ab. Mit Petersilie nach Belieben garnieren.
5. Ich wünsche Dir mit meinem Schweizer Wurstsalat Rezept viel Freude und einen guten Appetit.