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Ofenhähnchen in Kokosmilch-Curry mit Kartoffeln

Ofenhähnchen in Kokosmilch-Curry mit Kartoffeln

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    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Verrühre die Kokosmilch mit der Sojasoße, Currypaste und dem Ahornsirup. Schmecke die Marinade mit Salz und Pfeffer ab. Lege die Hähnchenkeulen in eine Ofenform und gieße die Mischung darüber. Lasse die Keulen luftdicht abgedeckt im Kühlschrank durchziehen.

    2. Step 2

      Du kannst die Hähnchenkeulen auch am Tag vorher vorbereiten und über Nacht in der Marinade ziehen lassen.

    3. Step 3

      Statt Ahornsirup kannst du auch Agavendicksaft verwenden.

    4. Step 4

      Heize den Ofen auf 200 °C O/U vor.

    5. Step 5

      Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Viertel. Wasche die Karotten, schäle sie nach Belieben und schneide die Enden ab. Halbiere die Karotten der Länge und Breite nach. Wasche die Kartoffeln und schneide sie in grobe Stücke.  Gib das Gemüse zum Hähnchen und vermenge alles miteinander. Achte darauf, dass das Hähnchen oben aufliegt.

    6. Step 6

      Nach Belieben kannst du noch eine geviertelte Knoblauchzehe mit in die Form geben.

    7. Step 7

      Backe das Gericht für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C O/U und serviere es direkt. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!
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