Lasagnes aux pruneaux

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• plat à gratin d'env. 30×20 cm
• beurre pour le plat
• 4 dlde lait
• 2 dlde demi-crème
• 3 csde farine
• 3 csde sucre brut
• 0.5 ccde cannelle
• gingembre en poudre
• clous de girofle en poudre
• 3 - 4csde biscuits au beurre émiettés
• 700 gde pruneaux coupés en petits dés
• 75 gde sucre
• 1 ccde jus de citron
• 12 feuilles de lasagnes

Préparation

1. Sauce: mélanger au fouet tous les ingrédients jusqu'aux épices incluses et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 3-5 min en remuant fréquemment.
2. Mélanger les pruneaux, le sucre brut et le jus de citron. Disposer alternativement avec les feuilles de lasagnes dans le plat préalablement beurré.
3. Verser la sauce par-dessus. Saupoudrer de biscuits écrasés.
4. Cuire 40-45 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Décorer, servir tiède ou froid.