Pain d’épeautre aux graines sans pétrissage

Pain d’épeautre aux graines sans pétrissage

Un délicieux pain à la farine d'épeautre et aux graines. En plus vite fait, car vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte!
  • Cooking:
  • Serves: 8 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Mélanger dans un grand bol farine, mélange de graines, sel et levure. Ajouter l’eau, bien mélanger avec une cuillère en bois sans pétrir. Laisser lever la pâte env. 24 h à couvert à température ambiante.
  2. Step 2

    Glisser la cocotte avec son couvercle dans la moitié inférieure du four. Préchauffer le four à 240°C. Sortir la cocotte du four, bien fariner le fond. Décoller la pâte du bord du bol avec une corne à pâte, la renverser dans la cocotte brûlante, parsemer de graines, poser le couvercle.
  3. Step 3

    Cuisson: env. 25 minutes. Ôter le couvercle. Finition: env. 15 minutes. Retirer, laisser tiédir un peu, sortir le pain de la cocotte, laisser refroidir sur une grille.