Suppennudeltopf
Nudelsuppe ist der HIt bei Kindern. Das Gemüse malt sommerfrische Farbtupfer in den Topf und spendet viel Aroma für eine leckere Gemüsebrühe.
- Preparation:
Ingredients
- 1 StangeLauch
- 3Möhren
- 1/2 Sellerieknolle
- 4Tomaten
- 2 ELneutrales Öl
- Salz
- Pfeffer
- 150 gSuppennudeln
- 4 ELPesto (Glas)
- Sojasauce
Instructions
Step 1
Gemüse waschen. Lauch putzen und in nicht zu dünne Ringe schneiden. Möhren und Sellerie schälen, klein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten und vierteln. Stielansätze und Samen entfernen, das Fruchtfleisch hacken.Step 2
Öl in einem großen Topf erhitzen. Lauch, Möhren und Sellerie darin anbraten. 1 1/2 l Wasser dazugießen und aufkochen lassen. Das Gemüse salzen und pfeffern, bei schwacher Hitze 8 Min. köcheln lassen. Die Nudeln zugeben und nach Packungsangabe garen.Step 3
Gegen Ende der Garzeit die Tomaten zur Suppe geben und diese mit Pesto und Sojasauce abschmecken.